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COLLABORATORI

GERARD RUIZ

GERARD RUIZ

DI UN HOBBY HA FATTO LA SUA PROFESSIONE...

Gerard Ruiz, è nato a Port de la Selva, un piccolo villaggio di pescatori, sulla costa di Cap de Creus, con solo 600 abitanti. Qui ha iniziato la sua carriera nel mondo dell'ospitalità, a tredici anni ha iniziato come assistente cameriere in uno dei ristoranti più famosi della città e da allora ha continuato ad acquisire esperienza e formazione nel settore. Mentre studiava a Barcellona, ​​impiegava il suo tempo libero a lavorare su ciò che più gli piaceva al Palau de la Música, al Forum, al Camp Nou, alla Pedrera, al servizio di grandi aziende della capitale catalana. Terminati gli studi, decide di approfondire le sue conoscenze, e vola a Londra, la capitale europea della mixology e dei cocktail bar. A Londra, inizia a lavorare per un ristorante francese nel centro della città, condividendo il bar con Wayne Collins, uno dei bartender più famosi a Londra. Dopo alcuni mesi, cambia cocktail bar ed entra a far parte del team dell’OXO Tower, il migliore cocktail di Londra dell’anno 2014. Qui il responsabile del team è Ian Godman, che può vantare una grande esperienza in cocktail creativi e d’avanguardia. A questa esperienza, acquisite nuove conoscenze e tecniche, segue il lavoro da supervisore al Dirty Martini di Covent Garden, dove serve più di 100 cocktail l’ora. Termina la sua esperienza londinese come Bar Manager in un classico cocktail bar, il Tower Bridge chiamato Le Pont de la Tour, del gruppo D&D, dove è responsabile della carta cocktail e supervisore del team. All'inizio del 2014, Gerard ritorna in Catalogna e dà vita al progetto “Cocktail Time Bartenders”. Cocktail Time Bartenders è la prima azienda nella provincia di Girona, dedicata esclusivamente all'organizzazione di eventi di bar catering, offrendo un’offerta infinita di cocktail, classici ed innovativi. Riuscendo a realizzare progetti totalmente personalizzati, realizzati esclusivamente in base alle esigenze del cliente. Oggi Gerard Ruiz è Brand Ambassador del gruppo Masoliver e in particolare rappresenta i brand Relicario e Jodhpur in tutta Europa.